基于气相色谱技术的食品中农药残留检测及其质量控制研究

王昕泽

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【摘要】在当今社会，食品安全已成为全球关注的热点问题之一。随着农业生产技术的发展，合理施用农药在提高作物产量方面扮演着重要角色。然而，农药的使用也带来了食品的农药残留风险，这对人们的健康构成了潜在的威胁。因此，监测食品中的农药残留水平以确保食品安全，已成为科研和公共卫生领域的重要工作。在众多的农药残留检测技术中，气相色谱法以其高效、灵敏、准确的特点，成为检测食品中农药残留的首选技术。气相色谱技术基于不同化合物在气相色谱柱中的分离能力，通过特定的检测器对分离后的化合物进行检测和定量。为了进一步提高气相色谱法在食品中农药残留检测中的应用效率和精度，开展相关的质量控制研究至关重要。
【关键词】气相色谱技术；食品；农药残留；检测；质量控制