高光谱成像技术下的冷鲜猪肉品质无损检测方法分析

李丽

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【摘要】冷鲜猪肉品质检测可以帮助检测者了解猪肉具体情况，以避免不合格产品流入市场，是农产品检测的重要工作之一。本文首先对高光谱成像技术进行简单分析，在此基础上探讨高光谱成像技术下的冷鲜猪肉品质无损检测内容、常规冷鲜猪肉品质检测的不足，最后论述该技术的具体应用方法，分别就准备工作、样本处理、数据采集、数据加工、光谱特征分析等内容进行论述，以客观呈现高光谱成像技术的特点和优势，为其在冷鲜猪肉品质无损检测工作中的进一步运用提供少许参考。
【关键词】高光谱成像技术；冷鲜猪肉；品质检测；无损检测