气相色谱法检测果蔬农药残留

叶菁文

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【摘要】在蔬菜生产中，农民为了控制病虫害，常使用各种农药，因此，蔬菜和水果中的农药残留种类繁多、种类繁多，给检测工作带来了极大的困难，也给消费者造成了极大的食品安全风险。通过利用气相色谱法对果蔬农药的分析，对农药残留中的检测可进行定性和定量的对比，目的是为蔬菜和水果中多种农药残留的快速、准确、快速、准确地测定，也为了更好的挖掘气相色谱法相关的价值。
【关键词】果蔬；农药残留；气相色谱法