生物检测技术在现代食品检验检测中的实际应用探讨

张丽，陈璐

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【摘要】随着科技的进步，生物检测技术逐渐成为现代食品检验检测的重要手段。本文探讨生物检测技术在现代食品检验检测中的实际应用，首先介绍了生物检测技术的种类和原理，随后详细阐述了其在现代食品检验检测中的应用，包括有害微生物检测、农药残留检测、成分鉴定和转基因食品检测等方面，最后总结了生物检测技术的优势和局限性。然而，目前生物检测技术仍存在一定的局限性，如对某些特定物质的识别能力有限、实验条件要求高等。未来，随着技术的不断发展，生物检测技术必将更加完善、高效，为食品安全监管提供更加全面、准确的支持。
【关键词】生物检测技术；现代食品检验检测；应用