食品质量控制与风险评估研究

黄凌智，黄喜海

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【摘要】随着全球食品市场的日益扩大和多元化发展，食品安全问题也变得更加突出，使得食品质量控制与风险评估变得尤为紧迫而必要。本文旨在深入探讨食品质量控制及风险评估对于食品安全的至关重要性和具体方法，首先详细介绍了食品质量控制和风险评估的基本概念、作用机制以及当前已有的各种先进方法。此外，本文还探讨了这些方法在确保食品安全和检验质量方面的广泛应用，强调其对于公共健康和消费者权益的重要性。
【关键词】质量控制；风险评估；食品安全；检测方法