论食品标准化对食品质量安全的保障

柳旺

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【摘要】随着社会经济发展速度不断加快，大众对食品质量安全提出了更高要求。通过将标准化理念应用在食品生产、加工、检测、包装、标签设定等环节，可进一步提升食品生产水平。针对以上背景，本文首先阐述食品标准化概念，分析食品标准化在保障食品质量安全中的重要作用。提出食品标准化在原材料加工环节建立农业标准体系、制定原产品标准及原材料进货渠道标准中的应用；食品标准化在加工场所标准化、生产工艺标准化及卫生管理标准化的应用；食品标准在明确食品检验重点、构建高素质检验团队，提升检验管理工作开展水平中的应用；食品标准化在食品包装、食品标签及食品质量安全保障措施中的应用，以供参考。
【关键词】标准化；食品；质量安全