简析食品检测体系中存在的问题及对策

黄燕，张晓燕，王婷

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【摘要】近些年来，食品检测工作与科学技术的发展逐渐接轨，食品检测技术逐步朝着精细化的方向发展，为我国民众的食品安全质量提供了有效保障。但是，通过对现阶段我国食品安全检测过程中存在的诸多问题进行细致分析，可以得知：我国尚未建立起行之有效的食品安全检测体系，负责检测的工作人员素质能力存在诸多不足之处，这些情况都严重影响了我国民众的食品安全。基于此，本文首先分析了食品安全检测工作的重要性，并就此项工作中存在的不足之处展开了深入阐述，最后提出了具有针对性意义的缓解措施，希望能够为我国此后食品安全检测工作的合理改进，提供些许借鉴和参考。
【关键词】食品检测体系；问题探讨；监督管理；对策分析