浅谈如何加强食品检验工作的质量管理和控制

张青青

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【摘要】食品安全是关系到国计民生的大事，在政府部门的促进和监管之下，我国食品安全总体形势发展良好，但是违法违规行为依然存在。食品检验工作是食品安全的最后一道关口，做好质量管理和控制是第三方检测机构的生存根本。就现状来看，检测机构由于缺乏完善的食品质量管理与控制策略，在抽检各个环节漏洞百出，针对这一现象，有必要提出针对性的改进措施，以提高食品检验工作的开展效率。本文围绕加强食品检验工作的质量管理和控制展开论述。
【关键词】食品检验工作；质量管理；控制