食品微生物检验内容与检测技术分析探究

朱怡静，张琳，李美玲

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【摘要】食品安全人类的生命健康是相辅相成密不可分的，因此需要严格检验食品微生物。确保市场中流通的食物都是健康的。而且目前因为是微生物造成的生命安全问题也引发世界环保组织的关注。本文针对性地探究并有效分析了食品微生物检验内容。针对食品微生物的检验内容进行有效的阐释，对食品微生物检验的特点进行了有效的介绍，并针对性地介绍当今食品检验中所使用到的几种主流方法。分别是平板鉴定技术，生化鉴定技术，血清学鉴定，技术电阻抗鉴定技术流式细胞鉴定技术，基因探针鉴定技术，生物芯片，鉴定技术和免疫胶体金鉴定技术。
【关键词】食品检验；微生物检验；检测技术