食品安全监督抽样流程常见问题及在线质量控制方法研究

黄漓滨

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【摘要】本文为解决食品安全监督抽查样品种类、食品安全抽检产品结果分析以及抽检机构食品安全监督抽检经历以及结果中存在的诸多问题，严格按照现有规范化标准和要求，对食品安全监督抽检样品抽取环节、储运环节，以及样品接收环节等质量控制方法进行详细分析，以期为食品安全监督抽样流程的规范化实施提供参考。
【关键词】食品安全；监督抽样；流程问题；在线控制；控制方法