石墨炉原子吸收光谱法测定小麦粉标样中镉的含量

平方莹，杨亚茹，李莹双

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【摘要】镉属于重金属污染物，其摄入人体后将会极大危害身体健康，小麦作为我国重要粮食产物，应做好小麦镉含量的测定控制工作。基于此，本文首先阐述了小麦粉中镉超标的危害及限量标准，进一步采用岛津原子吸收石墨炉法检测小麦粉标样中镉的含量，以实际测定结果为依据，将镉含量与国家限量标准进行对比，以此判断该批次小麦粉镉含量是否达标。
【关键词】微波消解；原子吸收石墨炉法；小麦粉；镉含量测定