食品安全风险监测中的质量管理工作关键点探析

杨媛

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【摘要】食品一旦出现安全问题，不仅会损害人民群众的身体健康，更会引起社会的恐慌，而做好食品安全风险监测工作有助于解决食品安全问题。基于此，本文从制定科学的食品安全风险监测工作计划并予以实施、对食品安全风险监测承检机构开展质量管理、落实食品安全风险监测督导工作三个方面入手，论述食品安全风险监测中的质量管理工作关键点，望促进食品安全风险监测质量管理工作的提升。
【关键词】食品安全；监测；风险