食品检测质量影响因素及对策探讨

赵益丽，黄凌智

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【摘要】随着生活水平的提高，人们对食品安全的要求也在不断提高，食品检测工作是保证食品安全的重要手段。现阶段，食品安全问题频发，给人们带来了严重的生命威胁，因此需要加强对食品检测质量的把控，以保证食品检测工作的质量，促进我国食品行业的发展。本文以食品检测的重要性为切入点，重点探讨食品检测质量影响因素，主要包括：样品管理、检测方法、检测环境、检测人员，同时根据实际情况提升食品检测质量控制的对策，其中包含：加强人员培训、规范食品检测方法、严格管理样品制备、完善食品检测技术标准体系，以上措施旨在为相关人员提供参考意见，促进我国食品检测质量不断的提升，为食品质量安全提供保障，更好地满足人们日益增长的生活需求。
【关键词】食品检测；质量；影响因素；对策