食品安全检测中微生物检测技术剖析

陈小燕

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【摘要】随着食品安全问题的多样化，导致传统食品检测方法已经无法满足食品检测实际需求，需采用更加先进与精确的检测技术保障食品安全。文章在充分分析当前食品安全检测中的主流微生物检测技术的基础上，阐释了微生物检测技术在食品安全检测中的重要作用，并探索了微生物检测技术在食品安全检测中的应用，包括在菌落总数检测中的应用、在大肠杆菌检测中的应用、在霉菌检测中的应用、在其他致病菌检测中的应用等，旨在能够进一步推动我国食品安全保障的发展，为人民身心健康保驾护航。
【关键词】食品安全；食品检测；微生物检测技术；致病菌