泉州市食品分装企业生产现状研究与许可审查问题分析

洪奕智

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【摘要】本文着重研究了泉州市分装企业的生产现状，结合十多年的现场核查工作经验，归纳总结分装单元生产许可现场核查涉及的原料验收、生产设备、检验方法等具体要求，从试制品及其检验报告、原料采购验收、检验设备及出厂检验三个方面详细分析分装企业现场核查存在的问题并提出有针对性的指导要求，对蜜饯、淀粉、食用植物油等重点分装产品抽检不合格问题进行深入剖析原因，有助于泉州地区县（市、区）食品生产许可现场核查工作的规范化，推动分装食品行业高质量发展。
【关键词】泉州；食品分装；生产现状研究；许可审查；问题分析