食品检验检测质量管理中的问题与对策

张英宁

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【摘要】随着我国经济的迅速发展，人民生活水平的显著提升，人们越来越关注食品安全问题。食品检验检测机构的任务逐渐加重，面临的食品检验检测工作要求也逐渐提高。本文对食品检验检测质量管理中的问题进行分析，为食品检验检测制度、检验检测质量控制方法、检验人员的专业素质、检验检测方法和仪器设备、实验室条件提出相应的完善对策，具体为完善质量控制体系，强化质量管理；采用先进质量控制方法，提升质量控制效果；强化工作人员培训，提升检验人员质量意识；加大新兴检验检测技术应用，提升检验检测水平；加强检测检验实验室环境质量管控，以此确保食品质量安全。
【关键词】食品检验；检测质量；对策