探讨提升流通环节食品抽样检验工作成效的有效机制

冯占辉

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【摘要】本研究基于食品抽样检验和流通环节食品抽样检验的概念，阐述了抽检工作的基本流程，包括确定工作方案、确定检验机构、现场食品抽样、送往专业检验以及检验结果反馈，最后从三个角度提出了提升流通环节食品抽样检验工作成效的有效机制，包括提升食品检测流程机制规范性、提升食品检测机构选用规范性以及提升食品抽样检验工作覆盖度，一方面希望丰富该领域研究成果，另一方面希望强化我国食品抽检质量，保障食品安全。
【关键词】流通环节；食品安全；食品抽样检验