高效液相色谱概述及在食品质量检测中的运用价值研究

卢熠川，宋雪冬，宋春璐

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【摘要】近年来，我国国民的生活水平不断提升，健康意识日益强烈，对食品质量的关注度也越来越高。在食品质量检测领域，高效液相色谱是非常关键的一项技术，发挥着重要作用。本文在对高效液相色谱进行概述的基础上，探讨了其在食品质量检测中的运用价值，主要表现在检测营养物质、检测有害物质以及检测食品添加剂等三方面。通过对高效液相色谱在食品质量检测中运用价值的详细分析，期望能够为食品质量检测的实践工作提供些许参考，为保障食品安全提供有益助力。
【关键词】高效液相色谱；食品质量检测；食品安全；运用价值