可追溯食品安全社会共治的理论分析及其可实现机制

殷智浩

浏览次数：103次 下载次数：0次

【摘要】可追溯食品安全社会共治的理论主要来源于社会共治和食品安全追溯两个学科领域，其中社会共治理论提供了合作治理、责任共担等社会合作方面的理论支持，食品安全追溯理论则为实现食品全程可追溯质量管理提供具体的技术和方法。本文意图从可追溯供应链出发，研究食品企业社会责任履行情况，找到食品安全共治的影响因素，促使社会各界参与食品安全治理之中，给出了建立完善食品安全追溯体系的建议。最后，基于物联网技术探讨江苏省地区社会共治食品安全的可实现机制，希望能够通过可追溯食品安全社会共治的现有理论对比，为我省食品安全监管社会共治提供一定的理论支持，为推进食品安全社会共治的理论研究做出努力。
【关键词】可追溯；食品安全；社会共治；体制改革