气质联用仪在食品检测中的应用

陈超明

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【摘要】最近几年，随着食品安全问题的出现越来越多，人们对食品健康的重视也越来越多，食品安全的保障已经成为当务之急。为了保证人民群众的身体健康和饮食安全，需要进一步加强食品检测工作，而气质联用仪在食品安全检测中由于其精度高，检测范围广，所以得到了广泛的应用，本文从食品农药残留、兽药残留、添加剂检测、塑化剂残留和食品风味组成成分分析等5个方面探讨了气质联用仪在食品检测中的实际应用。
【关键词】气质联用仪；食品安全；食品检测