临期食品质量安全存在的问题及法律对策研究

吴晓笛

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【摘要】近年来，在反对食品浪费政策的加持下，临期食品市场发展迅速。与此同时，临期食品质量安全问题也备受关注。目前临期食品主要存在食品变质、以假充真、以次充好等质量安全问题。临期食品市场主体质量安全意识不强、临期食品缺乏统一界定标准、流通细则不完善、缺乏有效的日常监督管理是造成临期食品质量安全问题频发的主要原因。对此，应当提高临期食品相关主体的安全意识、确立临期食品界定的统一标准、完善临期食品流通细则、加强对临期食品日常监管，以消除市场乱象，促进临期食品行业健康有序发展。
【关键词】临期食品；食品质量安全；监管；流通细则