计量在食品质量安全保证中的重要作用分析

付兰，于海征

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【摘要】食品安全问题一直以来都是社会关注的焦点，近年来，随着人民群众生活水平的不断提升，食品质量问题也频频出现。作为安全生产环节中重要的支持手段，计量在保障食品安全方面有着举足轻重的作用。本文从食品质量安全中计量检定、校准的作用出发，对计量在食品安全生产中的重要性进行了分析并提出了相关建议，主要包括建立完善的计量器具管理体系、提高计量相关人员的综合素质以及选择适合的计量器具的溯源机构等。
【关键词】计量；食品；安全；检定；校准