食品检测中生物技术的应用探究

赵晨曦

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【摘要】为全面开展和落实食品安全检测工作，强调食品监督管理工作实施效果，提高食品的安全质量，为广大人民群众的生命财产安全提供基本保证，本文结合生物技术在食品检测中的应用重要性，详细分析DNA 探针技术、PCR 技术、免疫技术以及生物传感器检测技术等在食品检测中的应用，以便可以更好地为食品检测提供技术支持。同时文中还总结生物技术在食品成分及质量检测、微生物检测以及农药残留检测等方面的应用，不仅有利于对食品质量监督管理、生产监管等工作提供技术辅助，而且可以提高食品检测的准确性，以期为提高生物技术在食品检测中的应用水平提供参考。
【关键词】食品检测；生物技术；应用措施