高效液相色谱技术在食品检测中的应用分析

肖英

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【摘要】近年来，食品安全事故频发，人们对于食品检测的重视度也越来越高。食品安全影响着民众的身体健康和切实利益，只有确保食品安全，才可以从根本上保障民众的身体健康，促进社会的和谐稳定。高效液相色谱技术作为食品检测的有效技术手段，因其时间短、适应多种物质检测、成本低等优点而被广泛应用于各个领域，该技术的应用可以提升检测结果的准确性，保障食品安全。本文首先阐述高效液相色谱的概念，并对其在食品营养成分、食品添加剂、非法添加物、有害物质五个方面检测的具体应用进行了分析。这些分析对高效液相色谱技术的应用发展和食品检测的进步有很好的促进作用。
【关键词】食品安全；食品检测；高效液相色谱技术；应用分析