食品中兽药残留的种类及检测技术

唐天琪

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【摘要】随着我国社会经济发展水平的不断提升，我国国民的生活水平也在不断的提高。在这样的情况下，国民对于食品安全的重视程度也随之增长。食品当中的兽药残留一直是社会关注的重点食品安全问题，在日常工作的过程中，就必须准确地区分食品当中所残留的各种兽药的种类，并且采取各种较为先进的检测技术做好检测工作。本文针对做好食品中兽药残留检测的意义和当前我国食品中兽药残留检测存在的不足进行了分析，探究了食品中兽药残留的种类以及食品中兽药残留的检测技术。
【关键词】食品；兽药残留；检测技术