食品安全检验检测中质量管理问题与解决策略

黄琳琳

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【摘要】食品安全检验检测中的质量管理工作效果受到了人们的广泛关注，但由于食品检测工作任务量大，在采用规范化、程序化的检测步骤开展日常检验检测工作时，会遇到的问题类型有很多。本文就针对出现质量管理问题的原因、危害性展开分析，有针对性地研究相应的解决对策，主要包括引进新的检验检测技术及设备、科学提高质量检验工作效率、建设信息化检测管理平台、健全基础质量管理机制、科学优化食品抽检流程以及加强对特殊食品的监管工作，未来通过这些措施希望能推动食品安全检验工作水平的稳步提升。
【关键词】食品检验；质量管理；食品安全；信息共享