食品质量管理中的安全风险管理分析

谭茜，黄芳

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【摘要】近年来，伴随着我国越来越重视食品安全管理问题，我国食品相关行业也开始越来越关注安全风险管理措施的有效实施。随着国家质量体系的不断升级，食品质量管理以及安全风险管理也随之不断升级改善，这也在很大程度上为食品质量管理的有效性提供了便利。对此，本文首先对食品安全风险管理进行简要概述，并提出食品安全风险管理的意义，随后侧重分析食品质量管理中的安全风险，期望能够对相关领域的研究与有效的措施落地有积极影响。
【关键词】食品；质量管理；安全风险