分析烹饪技术与膳食的合理配置

包马兰，阿勒腾别克·对山

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【摘要】我国具有较为浓厚的饮食文化，在漫长的发展历程中已经形成了较为独特的体系。随着科学技术水平不断提高，一些先进的烹饪技术已经进入我国，对于传统的烹饪方法产生一定程度冲击。在这种情况下，在进行烹饪活动的过程中，要更多考虑营养方面的问题，对于膳食进行较为合理的搭配。本文简要介绍膳食营养和人类健康之间的关系，分析平衡膳食的要求以及搭配方法，结合具体情况提出提升膳食合理配置水平策略，对于我国餐饮业发展产生积极影响。
【关键词】烹饪技术；膳食；合理配置