食品检测中的农药残留检测技术分析

杨宇燕，田慧勇，李晓娜

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【摘要】随着现代农业的发展，农药的使用已经广泛存在于食品生产过程中。基于此，本文将对食品检测中的农药残留检测技术进行探讨。首先梳理传统农药残留检测方法，包括色谱法、质谱法、光谱法。其次，对生物传感器、分子印迹、纳米材料应用这类新兴检测技术进行整理，此外，探讨农药残留检测技术的应用方向与发展趋势。希望通过本文，能够提高人们对食品安全和农药残留问题的认识，增强对农产品质量的监管和控制能力。同时，也期待相关科研和产业界能够进一步创新和改进农药残留检测技术，以实现更准确、高效和可持续的食品检测和保障体系。
【关键词】食品检测；农药残留；检测技术