探讨对动物性食品中喹诺酮类药物残留量的多种检测方法

苏金梅，刘俐，贾晋昉，苏瑞，李英杰

浏览次数：200次 下载次数：0次

【摘要】喹诺酮类药物因其抗菌谱广、杀菌力强等特点，在畜牧和水产等养殖业中，它是一种重要的病害控制药物。因为在动物体内存在着大量的喹诺酮类药物，所以当人类在进食了动物组织之后，它们会在体内积累，从而导致人类疾病对它们产生了强烈的抗药性。影响人体疾病的治疗，因此高效地检测动物源性食品中喹诺酮类药物残留的方法引起人们的关注。本文针对动物源性食品中喹诺酮类药物残留的检测方法进行了综述，主要包括色谱及联用法、毛细管电泳法、免疫分析法和光学检测法等，本研究将对目前动物源性食物中喹诺酮类抗生素的各种测定技术进行对比，以期为动物源性食物中喹诺酮类抗生素的测定提供一种可借鉴的方法。
【关键词】喹诺酮类药物；残留；检测方法