食品安全检测中的气相色谱技术运用

赵慧雯

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【摘要】为进一步提高食品安全检测工作水平，为人们日常生活打造“健康餐桌”，要积极完善食品安全检测工作。本文以气相色谱技术内涵和工作原理为出发点，利用气相色谱技术进行农药残留成分、防腐剂和添加剂成分、新鲜度和营养成分、饮料酒水添加成分以及塑料袋有害物质等情况的检测分析，及时了解食品安全情况。在研究气相色谱技术应用流程的基础上，更好地实现规范化食品安全检测分析目标。要想全面推进食品安全检测工作进程，就要深入研究气象色谱技术。
【关键词】食品安全检测；气相色谱技术；原理