生活饮用水中菌落总数的测定方法优化

姚静，刘若楠，王聪，郭林水

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【摘要】菌落总数是生活饮用水必测项目之一，是指水样在营养琼脂上有氧条件下一定温度下培养一定时间后，所得1毫升水样中所含菌落的总数。该参数是指示水中微生物污染的总体情况，可作为评价水质清洁程度和考核净化效果的指标。（GB5749-2006《生活饮用水卫生标准释义》）。本文对河北省食品工业协会最新发布的团体标准《水中菌落总数的测定 显色平板计数法》与国标方法进行了比对，解决了使用平皿计数法测定菌落总数时出现了诸如培养基干裂、培养基倾倒不佳等问题，提供了一种快速、高效的实验方法。
【关键词】显色平板；菌落总数；标准；先进性