基于OBE理念的食品营养学课程教学改革策略分析

罗丹彤

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【摘要】食品营养学是一门综合性较强的学科，其拥有知识结构复杂，学科交叉性强等特征，为培养出高水平复合型人才，需要对食品营养学课程进行深化改革，在这种背景下，OBE 理念应运而生，将这种理念全面贯彻落实到教学改革中，有利于强化教学效果，实现理想的教学目标。本文简要分析了OBE 理念的内涵后，针对食品营养学课程教学中存在的问题，提出了一系列以OBE 理念为导向的教学改革措施，其中涵盖了完善优化评价机制、创新升级教学模式以及建立师生互动空间等，旨在提升食品营养学课程的教学质量和效率，以期为相关人员提供参考和借鉴。
【关键词】OCE 理念；食品营养学；课程教学改革