线上线下混合式教学在“食品理化检验与分析”课程中的应用分析

姜黎

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【摘要】目前，线上线下的混合式教学模式在食品理化检验与分析课程教学中的应用越来越普遍，借助这一教学模式应用，实现了对于课程的改革创新，对于提升课程教学成效也有积极作用。食品理化检验与分析课程是食品检验检测技术专业核心课程之一，课程的理论性和实践性都比较强，将线上线下混合式教学模式应用到食品理化检验与分析中，对于促进课程教学质量提升具有重要作用。本文对于线上线下混合式教学模式及其资源构建进行分析，说明目前食品理化检验与分析课程教学中的不足，并探究线上线下混合式教学在食品理化检验与分析课程中的具体应用步骤。
【关键词】线上线下；混合式教学；食品理化检验与分析；课程