探究生物检测技术在现代食品检验检测中的应用

邢光磊

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【摘要】在经济科技飞速发展的当下，健康问题也已经成为人们所广泛关注的重要内容。“病从口入”是我国重要的养生理念，在该理念指导下，人们对食品的关注度也有了明显的提升，吃得好、吃得健康已经成为人们关注的重点。所以为了满足人们的需求，保障现代食品安全尤为重要。当下常见的食品问题主要包括农药残留、有害微生物、过量的食品添加剂以及转基因食品等，而传统的检测技术在当代食品安全检测方面还具有较强的局限性。生物检测技术是食品行业更加先进的检测技术之一，应用该技术能够有效且精准检测出现代食品中存在的问题，是保障人们身体健康的重要途径。基于此，本文就当下常见的生物检测技术进行分析，并对其应用内容以及食品检验的具体内容进行探讨，以期能够为相关人员提供理论参考。
【关键词】生物检测技术；现代食品检验检测；应用