草莓中4种农药残留检测的测量不确定度评定

苗辉，李蒙晓，夏莹

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【摘要】为解决实验室农药残留检测中存在的误差控制困难、不确定度来源模糊问题，规避由此引发的农药残留值判定争议频发困境，保证实验室农药残留检测质量的提升，文章以草莓农药残留检测为例进行深入探究。先简要介绍检测试验设计的过程及思路，然后归纳不确定度的具体来源，确定每种农药检测结果的合成不确定度和扩展不确定度，结果丙溴磷、亚胺硫磷、五氯硝基苯、氯氟氰菊酯这4 种农药的残留检测结果精度均符合设计要求，95% 置信限下，精度误差可以分别控制在±0.006mg/kg、±0.005mg/kg、±0.003mg/kg 和±0.006mg/kg。
【关键词】草莓；农药残留；不确定度；食品检测