基于广西非遗背景下中职烹饪“传承、创新、传播”三维育人模式的探索与实践

梁大确

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【摘要】本文将探索和实践一种基于广西非遗背景下的中职烹饪“传承、创新、传播”三维育人模式。这一模式旨在通过传承传统烹饪技艺，培养学生对传统文化的认同和尊重；通过创新烹饪技艺，培养学生的创新意识和创造力；通过传播独特的烹饪技艺，培养学生的沟通能力和文化自信心。此外，还介绍了该三维育人模式的设计和实施过程，并分析其在中职烹饪教育中的效果和意义，希望本文能为广西中职烹饪教育的改革与发展提供一些有益的启示和建议。
【关键词】广西非遗背景下；中职烹饪；传承、创新、传播；三维育人