关于食品安全风险监测与监督抽检主要问题的探讨

李璇

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【摘要】在当前民众生活水平不断提升背景下，其对食品安全要求也随之提升，这就要求政府方面积极强化食品安全监督管理力度。现阶段我国食品安全检测体系主要由食品风险监测以及监督抽查两体系构成，二者相辅相成共同保障我国食品安全水平，其实际运行可靠性直接影响我国食品安全保障成效，由此对相关体系进行梳理分析，总结其中可能存在的问题并做出相应解决措施具有重要现实意义。基于此，本文研究中将首先对我国食品安全检验检测及风险监测体系建设情况进行总结，并结合实际地区分析食品安全监督抽检中工作计划编制、检验人员专业水平、工作方法等方面存在的问题，在此基础上提出完善食品安全风险监测以及监督抽检体系的优化对策。
【关键词】食品安全；风险监测；监督抽查