南昌市中小学生早餐现状调查

周宇星，陈陵

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【摘要】目的：了解南昌市中小学生早餐行为现状，为制定营养干预措施提供科学依据。方法：采取分层随机整群抽样的方法，对南昌市36 所中小学校6-15 岁非住校中小学生进行问卷调查，对学生早餐行为进行分析。结果：南昌市中小学生坚持每天都吃早餐的比例为74.24%，早餐营养不充足的比例为42.27%，8.55% 的学生认为早餐习惯与身体生长发育没有任何关系。结论：南昌市中小学生早餐行为和营养知识状况不容乐观，应加强食品营养教育和学生饮食行为干预。
【关键词】学生；早餐；饮食习惯；营养