乳粉中低聚半乳糖含量检测方法的研究

芦光业，王艳华，张慧萍，高雪梅，芦光辉

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【摘要】目的：建立离子色谱法检测乳粉中低聚半乳糖的快速检测方法。方法：试样中的用乙腈处理奶粉样品后，用离子色谱法进行检测，与低聚半乳糖标准谱图对比，找到无干扰峰的色谱峰作为特征定量峰对低聚半乳糖进行定量。离子色谱法-安培检测器检测，使用外标法定量。结果：该方法检测低聚半乳糖回收率范围在99.72% ～ 103.781% 之间，相对标准偏差在0.48% ～ 1.72% 之间，最低检出限为100mg/100g。结论：该方法准确、快速、分离度好，适用于乳粉中低聚半乳糖含量的测定。
【关键词】低聚半乳糖；乳粉；乙腈沉淀法；离子色谱仪- 安培检测器