高职院校食品专业课程融合思政元素的实践研究

丁建才，吴艳芳，黄亚楠，尹茂源，聂元昭，张瑾

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【摘要】专业课程中融合思政元素，整合专业教育与思政教育，形成协同育人效应，在丰富专业课程教学内容与教学形式的同时，满足了高职院校人才培养的需要，有助于解决专业课程教学中的关键问题。本文基于高职院校食品专业《食品安全与控制》《食品发酵技术》课程进行了思政元素融合的实践研究，首先提出了食品专业课程思政存在的问题，给出了融合的切入点及具体的融合路径，以促进专业课程与思政元素的深度融合，专业教育与思政教育的有机结合。
【关键词】高职院校；食品专业；课程思政；思政元素