应用于食品行业的HMI 结构设计

吕干，傅立丰，郭洋，王胜杰

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【摘要】HMI 广泛应用在机床，公共交通，食品等各领域，具有可视化、便捷化、智能化等特点，不断提升生产管理效率和设备运行效率。在国内食品领域尚未形成设备的专门标准，然而在国外食品卫生行业都有其特殊设计规范如美国3-A，欧洲EN 1672-2。本论文基于HMI 基本架构特点，结合食品行业的特殊应用需求以及HMI 在食品加工行业的应用状态，参考国内外相关标准，给出在食品加工业HMI 的设计注意要点。从选材，表面处理方式，结构设计以及清洁维护角度对HMI 进行设计，为HMI 在食品领域应用提供设计方法。
【关键词】HMI；食品行业；设计