原料追溯性在企业食品质量安全监管中的应用探析

张玫

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【摘要】随着人们对食品质量安全监管力度关注度的不断加强，虽然从食品原料到最终产品的全过程监管日益完善，但仍存在诸多问题，亟需食品工作者不断探索。本文探讨了原企业食品质量安全监管中的主要问题，通过强化企业内部管控、加强生产过程监管、提高出厂检验效率等措施，使企业可以更加高效地执行产品召回，进而保障消费者权益和食品安全。通过持续的改进和创新，原料追溯将继续在提高产品召回执行力度方面发挥更大的潜力，为食品质量安全提供更强有力的保障。
【关键词】原料追溯；食品质量安全；质量管理；企业