食品添加剂的使用现状及安全应用研究

游子君

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【摘要】食品添加剂在现代食品加工中是较为普遍的物质，可以改善食品品质和色、香、味。然而，食品添加剂的使用也引起了公众的担忧，因为超量超范围添加可能会对人类健康产生负面影响。本文分析了食品添加剂的概念及使用现状，并重点探讨了食品添加剂安全应用的措施，具体包括制定严格的法规和标准、加强食品添加剂的监测和检测、推广天然食品添加剂、强化食品企业的责任和义务、加强消费者教育和宣传等措施，以期提高公众认知，促进食品添加剂的安全科学应用，进一步提升食品安全水平。
【关键词】食品添加剂；使用现状；安全应用