响应面法优化酶法提取苜蓿黄酮工艺

郭伟国，崔磊，冯西娟，张娜，刘明明

浏览次数：238次 下载次数：0次

【摘要】苜蓿富含多种活性成分，其黄酮类物质常被用于制作抗氧化剂，抗炎药物、抑菌药物等。苜蓿黄酮具有提高机体抗氧化水平，降低细胞炎症水平和增强免疫力，促进动物饲料转化率等活性功能，使其在动物饲养中的应用越来越受到研究者的重视。本文主要是在研究纤维素酶解法对苜蓿总黄酮的提取基础上，结合了酶解浓度、酶解提取温度、酶解提取时间等单因素对苜蓿总黄酮提取率的影响。通过大量单因素实验分析论证，建立响应面分析优选出苜蓿黄酮工艺最佳的提取条件为：酶解时间为1.5h、温度为70℃、加酶量为3.5%。
【关键词】苜蓿；总黄酮；酶法提取；提取率；相应面法