教改视野下食品理化检验融合课程思政的探索与实践

赵华，蒋瑶，滕军，王俊丽

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【摘要】食品理化检验是一门集理论与实践于一体的卫生检验检疫专业基础课程，承担着专业培养目标中的素质要求和重要专业技能。本文旨在结合理论与实验课程教学目标和内容，探索食品理化检验的课程思政融入与实践。通过提升教师思政素养、深入融合思政元素、突破传统考核模式进行课程思政实践。通过理论课、实验课思政元素的挖掘，夯实专业基础及技能的同时增强学生的法律、法规及标准意识，提升职业素养与社会责任感，激发专业认同感和民族自豪感，培养学生的求实创新精神与爱国情怀。在食品理化检验的全面课程思政改革探索中培育食品安全领域高素质复合型人才。
【关键词】食品理化检验；思政课程；教学改革；思政元素