小作坊园区食品安全标准化体系建设的实践与经验——以杨凌麦力褀为案例

胡世玮，李艳莉，杨静

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【摘要】本文以陕西省杨凌麦力褀小作坊园区为案例，探讨了小作坊园区食品安全标准化体系建设的实践与经验。通过市场化运作、园区化承载、标准化引领、专业化监管和社会化监督等策略，加强了对小作坊园区食品安全的管理和监督。然而，小作坊园区食品安全仍然存在一些问题，如可供借鉴的经验不足、环境条件难以解决、监管存在困难和从业人员选取缺乏规范性等。因此，文章提出了园区规划、标准的完善统一和建设监督管理体系等建议，以推动小作坊园区食品安全标准化体系的建设。

【关键词】小作坊园区；食品安全；标准化体系；园区规划