食品检测中基气相色谱- 质谱联用法的技术应用探析

朱玉霞

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【摘要】色谱检测是食品检测中常见的检测方法，不过传统的色谱方法存在操作繁琐，检测精度过低等问题，为解决这些问题，需要采用一种更先进、更高效的检测技术。对于气相色谱- 质谱联用技术而言，主要是将气相色谱与质谱进行结合，进而用于食品检测分析之中。相较于之前的单一检测技术，气相色谱- 质谱联用技术的优势明显，这种联用技术能够有效克服标准气相色谱或质谱技术难以解决的新型污染物甚至是超微量有机物的检测问题，并且，它能够快速且高效地分离及检测复杂食品成分，如今在食品检测中发挥着不可替代的作用。据此，将针对气相色谱- 质谱联用法在食品检测中的应用进行分析，并结合试验做进一步分析。结果表明，气相色谱- 质谱联用法能够有效地分析乳制品中的防腐剂和糖类成分，具有高灵敏度、高准确度和高重现性的特点。该方法为食品安全检测提供了一种新的技术手段，也为食品质量控制和消费者健康保障提供了科学依据。未来，可以进一步优化实验条件，扩大检测范围，提高检测效率，以适应食品检测的不断发展需求。
【关键词】气相色谱- 质谱联用法；食品检测；食品