食品检测中农药残留检测技术分析

舒桂英

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【摘要】随着现代农业技术的发展，农药的使用已成为现代农业生产中不可避免地环节。然而，农药残留对于人体健康和环境都具有潜在的危害。因此，农药残留量的检测在食品安全监管中具有重要的意义。目前，针对不同种类的食品样品如蔬菜水果、茶叶等，已经发展出了多种不同的农药残留检测技术，如高效液相色谱法、气相色谱法、液质串联法、电化学法、化学发光法等等。然而，当前的检测技术存在一定的不足，如单一的检测手段、检测灵敏度不高等问题，需要进一步优化和改进。因此，本文旨在对食品检测中农药残留检测技术进行分析，并提出优化措施，以提高农药残留检测结果的准确性和可靠性，确保能在食品安全监管中发挥作用。
【关键词】农药残留检测；高效液相色谱法；气相色谱法；质谱法