辣木叶多酚的超声提取及抗氧化活性研究

丁冬雪，曲红杰，孙权

浏览次数：278次 下载次数：0次

【摘要】辣木叶为辣木科辣木属落叶灌木，其果实、叶片、枝叶、树皮和树叶都可以作为药用植物。其化学成分主要为多酚化合物，具有抗氧化、抗癌、降血脂等功效，被誉为“天然保健之王”。为了深入研究辣木叶的综合利用价值，本文旨在利用超声技术优化辣木叶中多酚的提取工艺，并探究其抗氧化活性。通过比较不同溶剂提取法对辣木叶中多酚的提取效果发现，乙醇提取法提取效果最好，其次为丙酮提取法。此外，通过比较不同提取方法对辣木叶中多酚含量的影响发现，超声法提取效果最好。同时对不同溶剂提取后辣木叶中多酚的种类及含量进行比较发现，丙酮和乙醇提取后辣木叶中多酚的种类及含量基本保持不变；而甲醇提取后辣木叶中多酚的种类及含量发生了较大变化。
【关键词】辣木叶；多酚；超声辅助提取；抗氧化活性